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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
강원 춘천시
색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
경상도식 쇠고기 국밥
함안의 한우 국밥집 한우는 도항동 우시장의 도축장에서 쇠고기와 선지를 바로 공급받기 때문에 신선하고 맛이 좋기로 유명하였다. 쇠고기국밥은 후추를 뿌리고 대파 썬 것을 올려 먹는다. 머리가 정리된 채 놓여진 콩나물 또한 경상도식 쇠고기국밥의 특징. 함안에는 여전히 추억을 되새기며 국밥을 먹으러 오는 사람들이 많다. 깨알 정보 tip 함안의 한우 국밥은 한 번 삶아낸 뒤 건더기를 건져낸 육수를 두 번 더 끓인다. 마지막에 끓일 때에는 고춧가루와 양념을 이용해 국밥을 만들며, 소 허파를 이용해 육수의 노린내를 없애는 조리법은 함안 국밥촌에서만 만날 수 있는 독특한 방식이다.
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