| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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면,만두 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
전체 1288개 /
국물요리
196개
뭉근하고 걸쭉하게 민물고기로 우린 국물
은어의 고장답게 봉화군에는 다양한 매운탕 집이 즐비하다. 이곳에서는 특별히 월계수 잎과 민물새우를 넣어 얼큰하면서도 뒷맛이 깔끔한 매운탕을 선보이고 있는데, 민물고기를 이용한 튀김 및 무침 요리도 함께 곁들여서 즐길 수 있다. 깨알 정보 tip 토막 낸 민물고기와 무를 냄비에 담고 양념(고추장, 고춧가루, 다진 파, 마늘, 생강)을 풀고 대파, 미나리, 쑥갓을 넣고 끓인다. 고추장과 된장, 고춧가루 양념을 넣기도 하는데 매운탕은 특히 경상도권에서 즐겨먹는 음식이다.
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