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지역호감도 경상북도 봉화군
밥,죽 구분선

송이돌솥밥

봉화군 송이 돌솥밥

,

송이 버섯

,

자연송이

,

송이요리

향긋한 송이의 향이 밴 건강식 
돌솥에 불린 쌀과 밤, 대추, 다져서 양념한 쇠고기 등을 넣고 밥을 짓다가 뜸 들일 때 얇게 썬 송이를 넣어 뚜껑을 닫아 밥을 짓고 양념장을 곁들인 음식으로 봉화군의 특산물인 송이의 향긋함이 밥에 배어 뛰어난 향취를 자랑하며, 건강 보양식으로 오랜 전통을 자랑한다.   

깨알 정보 tip  
송이는 20∼60년생 소나무숲에서 자라며 송이균은 소나무의 잔뿌리에 붙어서 자라며 주로 가을 추석 무렵에 소나무숲 땅 위에서 무리를 지어 자라거나 한 개씩 자란다. 갓 표면은 엷은 다갈색이며 갈색 섬유상의 가느다란 비늘껍질로 덮여 있으며, 장내 노폐물 배출과 면역력 강화에 큰 효능이 있다.

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