| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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국물요리
296개
자연산 미꾸라지로 만든 영양 만점 추어탕
구수한 우거지와 들깨가루 옷을 입은 미꾸라지. 건강 보양식으로 빠지지 않는 추어탕은 금산 지역의 별미이다. 추부면 마전리 일대와 금산읍 일원에는 자연산 미꾸라지를 이용한 추어탕 전문점이 많은데, 양식 미꾸라지가 낼 수 없는 감칠맛을 지녔다. 깨끗한 금강에서 잡은 자연산 미꾸라지는 비린내가 나지 않아 거부감이 없으며 양질의 영양분을 공급한다. 깨알정보 tip 미꾸라지는 다른 동물성 식품에서 부족한 비타민A를 다량 함유하고 있어 면역력을 높여주고 호흡기의 점막을 튼튼하게 한다. 양질의 단백질과 칼슘이 많으며 불포화지방산으로 고혈압, 동맥경화, 비만 등의 성인병 예방에 좋다. 추어탕은 미꾸라지를 통으로 끓여내기 때문에 내장과 알 등의 비타민을 모두 섭취할 수 있다.
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