함양 양파는 타 지역보다 게르마늄 구성비가 월등히 높은 토양에서 재배되며 일조 시간이 길고 일교차가 커서 저온에 강한 양파가 잘 자라서 타 지역과 차별된 품질과 성분을 갖추고 있다. 우수한 품질의 함양 양파 조직이 섬세하고 단단하며 맵고 단맛이 잘 어우러진 것이 특징이다.
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[여름(6월~8월)] 양파
