| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
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면,만두 |
전,부침, 튀김 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
전체 1288개 /
국물요리
296개
칼칼한 매운맛이 혀끝에서부터 전해오는 개운한 맛!
얼큰하고 시원한 국물 맛이 매력인 매운탕은 주로 바닷고기나 민물고기를 이용하여 요리한다. 파주에서는 강가에서 잔고기들을 잡아 큰 가마솥에 넣고 펄펄 끓이는데, 국수를 삶아서 그 위에 양념한 고깃국을 가득 얹어 마을 사람들과 함께 불러 먹는다. 경기도 일대에서는 이것을 ‘털레기’ 라고 불리 운다. 깨알정보 tip 1. 주로 메기매운탕에 들어있는 메기에는 단백질과 비타민, 칼슘 등이 풍부하다. 2. 동의보감에서는 메기가 술의 나쁜 독을 없애주고, 이뇨작용을 활발하게 하여 몸속의 노폐물이 몸 밖으로 잘 배출 되도록 도와주는 작용을 한다.
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