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양념,기타 |
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
양념,기타
177개
쫄깃쫄깃하고 고소한 생선살
영덕 물가자미는 가자미목 가자미과의 한 종으로 청정 해역 동해바다에서 갓 잡아 신선도를 유지, 가자미의 탄력성이 그대로 살아있는 최고의 맛과 신선함을 자랑한다. 명물 축제로 영덕물가자미축제가 매해 열리는데 물가자미는 회나 매운탕 외에도 건조하여 조리해먹기도 하는 대게와 더불어 영덕이 자랑하는 대표적인 음식 중 하나다. 깨알 정보 tip 청정해역으로 인정받고 있는 영덕의 해역은 물가자미가 바다 밑에서도 서식환경이 좋은 여건이어서 고품질의 물가자미가 생산되고 있다. 물가자미는 비타민과 양질의 단백질이 풍부하다. 특히 비타민 B1이 풍부하여 시력 보호에 큰 효능이 있다. 비린내가 없는 것만이 상품이 될 수 있는데 쫄깃쫄깃하고 고소하여 그 맛을 한번 본 사람은 꼭 다시 찾게 되는 음식이다. 물가자미는 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 적합하다.
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] 물가자미
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